1983 BEYOĞLU ÇİKOLATA VE KAHVE KALİTESİYLE HIZLI BÜYÜYOR 

Markalaşma yolunda emin adımlarla ilerleyen 1983 Beyoğlu Çikolata ve Kahve, misafirlerini sevgi yumağı adını vererek açtığı şemsiye altında topluyor ve büyük ve kalabalık yerlerden ziyade kendilerini evinde hissedebilecekleri, caz müzikler eşliğinde kahvesini içip, bir parça kırma Beyoğlu çikolatasını yiyerek mutlu etmek amacıyla, kendi konseptlerinde kucaklıyor.


 
1983 Beyoğlu Çikolata ve Kahve misafirleri, lezzetli çikolatalar eşliğinde kahvelerini yudumlarken Beyoğlu’nun butik sokak atmosferini, nostaljik Beyoğlu tramvayı dokusu ile birleştirerek küçük İstiklal caddesi havasını hissederek, keyifli dakikalar geçiriyor.


 
Ürün portföyünde ağırlıklı olarak özel ikramlar bulunan çikolatadan, içeceğe tüm ürünlerde vurgulanan özel dokunuşlar markayı farklı kılıyor. Hiçbir üründe toz karışımı kullanmayan markada çikolatalar benmari usulü ile eritiliyor ve taze mevsim meyveleri kullanarak hazırlanıyor ve misafirlerine sunuyor. Özel karışım Beyoğlu Kahvesi, gerçek eritilmiş çikolata karışımı ile hazırlanan çikolatalı Türk kahvesi, yine eritilmiş çikolatadan bitter veya sütlü tercih edilebilen sıcak ve soğuk çikolata, ev yapımı limonata, soğuk kahveler, Beyoğlu gazozları misafirlerin gözdesi olmuş, özellikle bu tadı tekrar hissetmek isteyenlerin tercihi kısa zamanda 1983 Beyoğlu çikolata ve kahvesi olmuş.
 
Konseptinde, günün özelliklerine göre çeşitleri misafirlerinin arzularına sunan işletme, Çikolata olarak el yapımı katkısız meşhur kırma Beyoğlu çikolataları, çikolataya batırılmış çilek, el yapımı roche’lar, trufflar ve drajeler yer alıyor. Lezzet köşesinde ise eritilmiş sütlü veya bitter çikolatadan hazırlanan içerisinde çilek parçacıkları bulunan Beyoğlu Kraliçesi, yine sütlü-bitter çikolatadan hazırlanan sade Maraş dondurması ile birleştirilen sıcak browni, waffle, fondü ve çeşitli pastalar farklı sunumlar ile taçlandırılıyor. Marka, portföylerine sürekli yeni ürünler ekleyip her ayın konseptine göre ürünleri şekillendiriyor.


 
1983Beyoğlu Çikolata ve Kahve marka sahibi Sedat Şahin; “Kendi işini kurma hedefinde olan girişimcilere sunduğumuz fırsatlarla bir yandan büyümeye devam ederken, bir yandan da girişimcilerin yüzünü güldürüyoruz. Ekonomiye olan katkılarımızı iş ortaklarımızın da kazandığı bir yapı ile sürdürme amacındayız. Ekibimiz ile Türkiye’nin farklı illerinden gelen franchise başvurularını değerlendiriyoruz. Markamızın altın kuralı; “İşini severek, sahiplenerek misafirlerini ağırlayacak girişimciler” ile iş ortaklığı yapmak… Kendi işini kurma niyetinde olan pek çok kişiye kazançlı bir fırsat sunuyoruz. Yüksek getiri sağlayan çikolata ve kahve mönümüz ile misafirlerimizi butik konseptimizde ahşap ve siyahın sıcacık uyumuyla mutluluk yuvamızda ağırlıyoruz. Hem kazanıp hem kazandıran bir strateji ile girişimcilere fırsat sunuyor ve tüketici beklentilerini çikolatanın vazgeçilmez tutkusu ile dolu dolu karşılıyoruz. Düşük maliyetler ile ürünlerimizi en iyi şekilde sergileyerek hem göz hem damak zevkine hitap ediyoruz” diyerek, ürünleri ile ne kadar iddialı olduklarına işaret etmek istiyor ve ekliyor, “Bu konu da iddialıyız, çünkü biz damak tadıyız, 1983 Beyoğlu Çikolata ve Kahveyi” diyor.


 
Şirket Genel Müdürü Selda Şahin ise, kural ve sistemlerinin kendilerini bu erişilmez noktaya getirdiğine işaret ederek, “Bana ‘çikolatayı tarif eder misin, çikolata nedir?’ diye sordukları zaman ÇİKOLATA + MUTLULUK = AĞIZ TADI diyerek cevaplıyorum. Çikolatayı, çikolata olarak yememek lazım, çikolatayı ağzınıza aldığınız zaman hissetmeniz lazım ki, tadına varabilesiniz. Çikolatanın insanlara mutluluk verdiği ispatlanmıştır. Çikolata dayanılmaz ve vazgeçilmez bir tutkudur. İşletmemize adım attığı anda çikolata kokusunu alan ve gören misafirlerimiz mekâna her daim gülümseyerek ve mutlu yüz ifadeleriyle giriş yapıyor. Bunun yanı sıra franchising sisteminde başarısı kanıtlanmış ve tanınmış bir marka ile birlikte, işletme sistemine ait teknikleri ve prosedürleri kullanmak mümkün oluyor. Tanınmış markaların sağladığı süreklilik müşteri ve iş yapma imkânı doğuruyor. Eğitim hizmetleri ve uzman personel desteği de kendiliğinden ortaya çıkmış oluyor. Kaliteli personel bulma, işe alma ve yetiştirme konularında işletmemizin tekniklerinden yararlanılıyor. Ortak hareket edilerek küçük işletmelerin karşılaşacakları risk ve işletmecilik sorunları minimize ediliyor.
Kalite standartlarından ödün vermeden butik konseptimizi tüm Türkiye ile buluşturmak istiyoruz. 1983 Beyoğlu Çikolata ve Kahve’nin bir diğer özelliği de turizm şehri olan Antalya’da bulunan turistler tarafından sıkça ziyaret edilmesi.  Dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ağırlayan marka, yurt dışından gelen talepleri de değerlendiriyor.  Türkiye’nin birçok şehrinden gelen taleplerden dolayı franchise verme kararı alan 1983Beyoğlu Çikolata & Kahve, 5 şube ile anlaşma yaparak lezzet duraklarını tüm Türkiye’ye yayıyor. Atatürk Caddesi’ndeki şubemizden sonra misafirlerin istekleri doğrultusunda Konyaaltı ve Lara’da da açılma kararı aldık” diyerek, konularındaki piyasa değerlerinin çok üzerine çıktıkları için kendilerini buraya layık gören misafirlerine de teşekkür ediyor.

Şirket sahibi Sedat Şahin ve Genel Müdür Seda Şahin buranın bir aile şirketi olduğuna işaret ederek, “Kaliteden ödün vermiyoruz. Güler yüzlü personeli ile misafirlerimizi ağırlarken, yüzlerindeki mutluluk bizleri ziyadesi ile memnun ediyor. Hiçbir zaman hijyenden ödün vermiyoruz. Konumuzda iddialıyız, sektörün öncü firmalarından öndeyiz ve Türkiye’yi kısa zamanda çikolata ve kahveye doyuracağız”  diyorlar.
 
Haber: Mesut İNCİ